Roti adalah salah satu makanan yang sangat populer di seluruh dunia. Roti terbuat dari tepung terigu, air, dan garam, yang diolah dengan cara dipanggang di dalam oven. Namun, selain dipanggang di dalam oven, roti juga bisa diolah dengan cara dikukus. Cara membuat roti kukus sangat mudah dan tidak membutuhkan oven. Roti kukus juga terkenal lebih lembut dan lezat dibandingkan roti yang dipanggang di dalam oven.
Berikut adalah cara membuat roti kukus yang lembut dan lezat, lengkap dengan bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 2 cangkir tepung terigu
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh ragi instan
- 1 sendok teh gula
- 1/2 cangkir air hangat
- 1/4 cangkir minyak
- 1/2 cangkir susu cair hangat
- 2 cangkir air untuk membuat uap
Langkah-langkah:
- Pertama-tama, campurkan tepung terigu, garam, ragi instan, dan gula dalam wadah besar. Aduk rata.
- Tambahkan air hangat dan minyak ke dalam adonan tepung. Aduk hingga tercampur rata. Jika adonan terlalu kering, tambahkan sedikit air lagi. Jika terlalu lembek, tambahkan sedikit tepung.
- Setelah adonan tercampur rata, tambahkan susu cair hangat dan aduk hingga tercampur rata.
- Bagi adonan menjadi 8 bagian yang sama. Bentuk masing-masing bagian adonan menjadi bulat dengan menggunakan tangan.
- Letakkan adonan roti di atas loyang yang telah diolesi dengan sedikit minyak. Biarkan adonan roti mengembang selama 15-30 menit hingga mencapai ukuran yang diinginkan.
- Setelah adonan roti mengembang, siapkan panci atau wajan untuk menggunakan sebagai alat pemasakan roti kukus. Masukkan 2 cangkir air ke dalam panci dan panaskan hingga mendidih.
- Letakkan loyang yang berisi adonan roti di atas panci atau wajan yang telah dipanaskan. Tutup panci atau wajan dengan tutup atau alas yang aman untuk digunakan untuk menggunakan sebagai alat pemasakan roti kukus.
- Kukus adonan roti selama 15-20 menit hingga terlihat matang.
- Setelah roti selesai dikukus, keluarkan roti dari panci atau wajan dan biarkan roti dingin selama beberapa menit sebelum disajikan.
Estimasi waktu pembuatan: 45-60 menit